入窖时期，以土层上冻3～6厘米厚时为好，出窖时间以化冻6～10厘米为好。能够适时根据稻谷的成熟度确定收割电动机，经过晾辅，打捆，码垛、脱粒等工序，做到充分利用风、阳光等自然阴干，保证稻谷的充分后熟和水份达到自然水份安全值，由于这一方式完全遵循自然规律，从而最大限度的保证大米的品质及口感。1、窖藏法
传统人工收割方式因生产进度慢，劳动强度大，加之近年人工成本不断升高，从而增加了整体生产成本，已被大多数人放弃，但因传统的生产方式充分遵循了自然规律，且优点突出，还是被很多生产原生有机水稻及追求高品质稻米的生产者所采用。选背风向阳，地势略高，地下水位低的地方挖窖。
水稻人工收割是指种植户对水稻采取人工割下来、捆起来，将稻穗茎秆水分降下来，有效制止稻穗发芽面积扩大，待气温适宜，适时脱谷的方法，那么水稻为什么要人工收割?有哪些好处?
窖的大小按贮种量、地势、土质而定。传统的人工收割水稻具有以下优点：
二、水稻收割后怎么储藏?
一、人工收割水稻的好处
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