秋末冬初，鲈鱼肥美，其体内积累的营养成分最丰富，是食用鲈鱼的最佳时节。一般不建议在水库放养鲈鱼，因为鲈鱼在淡水水域中处于食物链顶端，很少有能威胁成年鲈鱼的天敌。首先，患有皮肤病的患者应该避免食用鲈鱼，因为鲈鱼本身中含有的物质会加剧皮肤的瘙痒程度。
其次，鲈鱼的鱼肝也不能食用，在食用前应祛除干净。一、水库鲈鱼会繁殖吗
鲈鱼与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼，并列为“中国四大淡水名鱼”。
水库鲈鱼会繁殖，但是繁殖率不高。二、食用鲈鱼的注意事项
那么水库鲈鱼会繁殖吗？
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