2、沙拉：高档者以松露薄片或松露屑来拌沙拉；以松露油或松露碎来调沙拉醋汁。一般磨碎后撒在意大利面或煎蛋上就可食用，也可切成薄片夹在肉里面烤着吃，也可切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜使松露的味道充分进入鸡蛋液中，然后常规煎炒即可。
一、松露可以生吃吗？1、煎菜：切片面包上头抹一层松露酱，做一口吃下酒菜；烤马铃薯或炒蛋会淋上一点松露油或松露屑；煎鲜鹅肝或鸭肝冻，也会配一点松露薄片或碎屑。
松露是种食用真菌，外形呈圆形，一直被大多数人视为高端食材，营养价值丰富，口感非常好，很受人们的喜爱，那松露可以生吃吗？
松露可以生吃。二、新鲜松露怎么吃？
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