蒜胡子的成分与大蒜差不多，它的用处主要是抗菌消炎、治疗感冒、去湿气、缓解疲劳、促进新陈代谢、加速伤口愈合、防治肿瘤癌症、预防糖尿病与心血管疾病等。我们一般将蒜胡子聚在一起凉拌吃。怎么做比较好吃？做法如下：
我们在处理葱蒜苗时，经常会直接将它的根须扔掉，其实这是一种浪费，它不仅可以吃，还有很好的作用。1、将大蒜须洗干净，然后用热水氽烫一下。一、蒜胡子有什么用处
二、蒜胡子怎么做好吃
那么，蒜胡子有什么用处呢？
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