口感以咸鲜味，菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主。因为素菜越像真肉，添加剂越多，过度加工还可能使许多营养成分流失或被破坏。二、素鸡是用什么做的？
一、素鸡危害
并且，素菜盐超标的问题也很严重，长期食用会增加高血压的发病风险，肝肾功能不全的人食用不利于身体健康。素鸡是一种传统豆制食品，是中国中部、南方的家常素菜，以素仿荤，口感、味道与原肉难以分辨，风味独特。素鸡是一种传统豆制食品，以百叶（有些地区也叫千张）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴，也可做成鱼形、虾形等其他形状。素鸡本是素菜，吃起来却像荤菜，很多人以为吃这个既能享受肉味，又健康，其实，这可能不是健康食品。
那么，素鸡危害有哪些？
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