二、铁棍山药怎么吃？铁棍山药是可以生吃的，但是生吃铁棍山药要先去皮。山药在去皮吃不完的时候要做好保存否则长时间的接触空气会变质，可以用保鲜膜将山药保存好存放在冰箱中进行冷藏。
如果未去皮的山药可以存放在木屑中，这样能更好的保存山药，以免长期暴露在空气中丢失水分变得干涩。一、铁棍山药可以生吃吗？肠胃不好或者便秘的人士最好不要生吃铁棍山药，因为山药本身具有收涩的功效，如果肠胃不好进食的话会加重病情，而且铁棍山药生吃的口感不如煮熟的好。铁棍山药是一种常见的蔬菜，营养价值高，既可以蒸煮也可以炒着吃，对身体非常有益。
那么铁棍山药可以生吃吗？
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