因为茼蒿中有草酸，若直接食用会使体内的酸碱度失去平衡，导致中毒、体内长结石等。二、茼蒿食用禁忌有哪些？一、茼蒿能生吃吗？
当然如果生吃的话也没关系，但不宜吃太多，可吃叶子尖端部位，不仅嫩嫩的，而且可加点醋、芝麻油等一起凉拌吃，口感都不错。茼蒿是房前屋后、林地中常见的一种植物，因营养价值高，口感好而深受人们的喜爱，很多人在夏天时都喜欢采摘回来凉拌吃，那茼蒿能生吃吗？1、茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。茼蒿能生吃，但最好用水烫一下再吃。
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