说到酸辣洋芋丝，是一个再普通不过的，一道菜。因为土豆中淀粉含量很高，若生吃会使大量生淀粉进入肠胃中，不宜消化，易产生腹胀。二、土豆怎么吃？一、土豆可以生吃吗？
同时含有凝集素，虽没有毒性，但会和血蛋白反应，造成血液凝集，如果一次性摄入凝集素含量较大，胃蛋白酶降解不完全，就会进入肠道，导致身体不适。一提起土豆，想必大家都熟悉，不仅吃法多样，而且价格也便宜，大众都消费得起，那土豆可以生吃吗？1. 酸辣洋芋丝
土豆不可以生吃。
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