不过含有草酸、农药残留、细菌等，所以不建议生吃。为什么不建议生吃
1、苋菜中的草酸是非常丰富的，这种蔬菜很容易在肠胃内与钙物质结合在一起，就会形成另一种物质，那就是草酸钙，身体对于钙物质的吸收能力会大大降低。苋菜能生吃，但不建议生吃。容易引起肠胃不适等症状。苋菜是夏季比较常见的一种野蔬菜，一般的吃法是炒着吃，或者做凉面的时候加一点，为了不让苋菜营养过多的流失，很多人都关心苋菜可不可以生吃。所以我们想要凉拌吃的话，一定要开水进行焯烫，从而去除它的草酸。一般情况下苋菜能生吃，生吃无毒性。
那么苋菜可以生吃吗？
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