遮阳网早揭晚盖，2-3片真叶时间苗1次，苗距4-5厘米。即将种子在凉水中浸泡6-7小时后用湿布包好在20-25℃处催芽至80%种子露白。2、苗期管理
幼苗出土前，晚揭早盖覆盖物，不通风，提高床温。1、催芽
或用凉水将种子浸泡1-2小时，用湿布包好，置于井下离水面30厘米处，每天淋水1-2次，3-4天即可发芽，也可将种子浸泡24小时后，用湿布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在-3~-5℃下冷冻24小时，然后放在凉爽处，2-3天即可发芽。莴苣又叫莴笋，相信大家都不陌生，是我们经常可以吃到的蔬菜，主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。幼苗出土后，适当通风，白天保持床温12-20℃，夜间5-8℃。播种前需低温催芽。
那么，莴苣栽培技术是什么呢？
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