2、利尿通乳
莴笋可以生吃，还可凉拌、炒食、干制或腌渍，主要食用肉质嫩茎，嫩叶也可食用。1、开通疏利、消积下气
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。一、莴笋生吃可以吗？
莴笋是常见的一种蔬菜，含有丰富的营养成分，茎皮为白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
二、莴笋的功效与作用
那么，莴笋生吃可以吗？
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