由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。
3、块茎类
1、谷物类
2、杂豆类
五谷杂粮品种分为谷物类、杂豆类、块茎类和植物纤维类等。红薯、山药、马铃薯等。玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦等。黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。主要有玉米、小米、红米、黑米、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、红薯、山药、马铃薯等。
