1、做凉拌菜：将仙人掌切成需要的外形，放入开水中焯一下，就可以和多种食品凉拌。
2、做熟食：可切成块、片、丝、条、丁等外形，煎、炒、炸、煮均可。食用仙人掌怎么吃？根据不同口味，添加不同调料，可与胡萝卜丝、粉丝、海蛰皮等做成凉拌菜。仙人掌可以生吃。如炒鸡蛋、烩鸡丁、炒肉丝、煲排骨、炖鸡汤，也可以切成碎粒和甜玉米、虾仁等做成开胃羹。
还可以与其它蔬菜、水果作成沙拉。仙人掌的吃法有很多种，其中之一就是生吃，且生吃仙人掌好处也是颇多的。
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