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小茴香和茴香的区别是什么?栽培技术要点有哪些

1、小茴香和茴香的外观区别

嫩叶洗净后切细加盐和味精、香油及其它调料拌食,味清香,可促进食欲。2、小茴香和茴香的烹调区别

小茴香和茴香的区别是什么?栽培技术要点有哪些?

茴香外观有八个角,呈深棕色,角瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲。小茴香又叫小怀香、香丝菜、茴香子、谷香(四川、贵州)浑香,是重要的香料植物。茴香多用于煮制或酱卤肉类,小茴香则是肉类加工中常用的香辛料。一、小茴香和茴香的区别是什么?

小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似。叶与果实均具有特异香气。

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