胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。小麦麦是大自然给予人类健康生存的生命之源，被称为五谷之贵。一、小麦胚芽是什么东西
小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘。小麦胚芽金黄色颗粒状。
小麦胚芽是目前一种比较热门的饮食，目前许多的养生达人都在吃小麦胚芽，那么小麦胚芽是什么东西？它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分，具有极高的营养价值和药用价值，小麦胚芽对人体健康的神奇作用，为世界所公认。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。二、小麦胚芽的介绍
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