新鲜菱角可以生吃吗

虽然菱角能够生吃，但过多的食用菱角也可能造成消化不良、脾胃虚寒。一、新鲜菱角可以生吃吗

在食用菱角时，只要将外表的壳剥去即可。菱角皮脆肉美，口感独特，富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，经常食用对人体十分有益。需要注意的是，最好不要食用污染水域的菱角，容易引发寄生虫感染。那么新鲜菱角可以生吃吗？新鲜菱角是可以生吃的，嫩菱角的口感十分脆甜，可当水果生食。菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。

但是如果是老菱角，口感风味下降，最好还是煮熟后进行食用。其原产于欧洲，现今在我国的长江中下游地区栽培最多。