1、西芹是伞形目、伞形科、芹菜属感光性蔬菜，分根、茎、叶、花、果实几部分，株高在80cm左右，长的茎直立，中间是空的，外面有棱，长的叶子呈三角状卵形或三角形，有1～3个羽状分裂，边缘有锯齿，开的花呈白色，无花苞，且长有5片花瓣，结的果子呈圆形或近圆锥形。
3、西芹是芹菜的一种，内含丰富的蛋白质、纤维素、维生素C、叶酸及钾等元素，具有安神、利尿消肿、补虚、降压的效果，非常适合高血压、情绪烦躁、小便不利等患者食用。一、西芹是什么？
西芹又名白芹、洋芹菜，是芹菜的一种，因营养价值高、价格便宜而深受人们的喜爱，常食用可通便、抗癌等，目前市场上均有售卖，那西芹是什么？但由于是感光蔬菜，所以若长时间在室外工作或长时间暴晒的就不要食用，以免体内黑色素增加，尤其是爱美的女性最好不要在白天食用。
2、西芹又名美国芹菜，是从欧洲引进而来的一种蔬菜，因有股芳香气味且吃起来滑嫩脆口而深受人们的喜爱，目前分黄色种、绿色种和杂色种三种，其中绿色种最常见，且价格不贵，很多人都喜欢用来榨汁喝、做成沙拉或者炒菜、做饺子馅、包子馅等。和芹菜有什么区别？
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