二、秀珍菇高产栽培技术
之所以叫秀珍菇，是因为它并不是普通的凤尾菇，而是凤尾菇的未成熟子实体。
一、什么是秀珍菇？因为是腐生性菌类，没有叶绿素，所以不能自己进行光合作用，需要依靠现成的有机物质营生活，种植秀珍菇，需要提供它生长所需要的碳素、氮素、矿物质及生长素等。
秀珍菇肉质比较脆嫩，吃起来味道鲜美，具有很高的商业价值，如果想种植秀珍菇的话，秀珍菇高产栽培技术又是怎样的呢？
秀珍菇其实是凤尾菇的别称，此外还有袖珍菇、环柄侧耳、姬平菇、小平菇等叫法。秀珍菇原产于印度，子实体单生或丛生，菌盖扇形、肾形、圆形、扁半球形、后渐平展，基部不下凹，长2-10厘米，基部无绒毛。
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