是动物食性鱼类，动物性食物较少时偶食水生植物。鲟鱼的种类有很多，按其生活习性，既有淡水鱼，也有海鱼，还有咸淡水鱼。
二、鲟鱼分布和食性介绍
一、鲟鱼是淡水鱼还是海鱼？鲟鱼在世界上现存1目2科7属27种，仅分布于北半球，我国自然水域分布的有8种，即史氏鲟、达氏鳇、库页岛鲟、中华鲟、达氏鲟、白鲟、裸腹鲟、西伯利亚鲟。鲟鱼是鲟形目的鱼类，其肉厚骨软，味道鲜美，营养丰富，鱼卵可加工成鱼子酱，与鹅肝、松露并称“世界三大美食”。1、史氏鲟：在黑龙江、乌苏里江、松花江等地均有分布。
其中，中华鲟是淡水鱼。那么，鲟鱼是淡水鱼还是海鱼？
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