1、在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。2、要在暗处储存，买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。因此为了安全起见，对于发霉的东西，无论是洋葱还是其他食物，最好是尽快扔掉处理，避免误食。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。
这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些，而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。洋葱外皮发霉不能吃了。千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。洋葱食用注意事项
洋葱外皮发霉后其内部会产生相应的霉菌毒素，若不慎食用后仍然有危害健康的风险。
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