芫须菜是香菜吗

香菜有大叶品种和小叶品种之分。香菜传入我国的历史十分久远，在汉代由张骞出使西域时香菜也随之引进，北魏年间的《齐民要术》就有关于香菜的种植方法和腌制技术了。它在炒菜时一般用作调味品，我国北方一般食用居多。

一、芫须菜是香菜吗

香菜是一种一年生草本植物，由于其茎叶中含有一种特殊的芳香味故有此称呼，可有人说市场上有一种叫芫须菜的蔬菜和香菜长的一模一样，那么芫须菜是香菜吗？二、香菜的价值

芫须菜的确就是香菜，芫须是香菜的学名，香菜是这种植物的俗称，它的其它俗称还有盐荽、胡荽等。香菜原产于地中海沿岸及中亚地区，所以香菜对于环境的适应性很强，能耐低温和高温，在零下的温度中也能照常生长，只有到了30度以上的高温中才会停止发育，此外它对土壤也没有严格的要求，所以一年四季都可以种植。如果不是两者又有什么区别呢？