1、看颜色：无毒的野生菌外表颜色大多是浅色的，若菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的就有毒，不宜采摘食用。野生栽培的菌种在人工栽植后，口感、营养等方面将会发生一定变化。
一、野生菌可以人工种植吗？在野外采摘野生菌，必须要有极强的分辨能力，若有采摘经验的话，可从颜色、分泌物、形状等方面鉴别出来，若没有经验，最好不要采摘了，可去商场购买几次，吃多了就知道怎么鉴别了。
野生菌就是长在野外的一种菌，常见的有鸡枞菌、白葱菌、牛肝菌、羊肚菌、鸡油菌等，应用价值极高，那野生菌可以人工种植吗？下面可从这几个方面来鉴别：
大部分野生菌是可以人工种植的，但由于种类多样，分布范围广，所以部分品种是无法人工培育的，比如鸡枞菌、干巴菌等至今未实现人工栽培。二、野生菌怎么鉴别是否有毒？
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