柚子皮里都是红色的，是由于上述天然色素自然生长导致的，而这些天然色素成分不仅无毒无害，还具有很高的食用保健价值，吃了之后对身体健康非常有益，因此红柚的食用价值也高于普通的白柚，可放心适量吃。柚子瓤发红是品种问题。
柚子瓤发红的柚子为红皮红肉蜜柚，也被称之为红柚、血柚、三红柚，是1998年福建省农业科学院果树研究在琯溪蜜柚园中发现的红色优良变异单株柚肉品种，然后经嫁接、培育、繁殖后形成现在的优质柚肉品种，其外形呈球形或扁球形或梨形，果皮光滑，颜色淡黄或泛粉红色，果肉粉红或深红，汁水丰富，口味偏甜，深受广大民众的喜爱。一、柚子皮红色能吃吗
很多人吃的柚子都是白色的柚子居多，但现在也有红色的柚子，甚至是黄色果肉的柚子。
柚子皮红色能吃。二、柚子瓤发红怎么回事
如果柚子皮变成了红色，还能吃吗？
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