3.首先是种植面积减少，使得不少存储商变相推迟售货时间；其次是存储商今年收货价格比去年低，例如金乡中混级蒜2017年收购期最低价格为1.60元/斤，而2018年最低的收购价格仅为0.83元/斤，亏损风险也相对较低；最后一点是，冷库蒜售货时间充裕，11月份也仅为冷库蒜售货的第三个月份，还有4个多月的售货时间。好货价格偏高，次货和一般货随行销售，采购人员拿货的积极性近期略有放缓。今年11月的蒜价出现有涨有跌的局面。1.今年以来，大蒜行情总体比较稳定，价格基本在2.8～3.5元之间波动。这主要是由于冷库蒜市场有诸多利好因素支撑。随着市场货源的增多和品质的区别，近期大蒜价格出现分化。
2018年大蒜价格可谓是一直再下跌，随着年关将近，2019年元旦和春节的来临，大蒜市场价格能否上涨呢？
场上有新货源出现，卖家卖货的主动性增强，但要价仍比较坚持。2.进入11月已是冷库蒜售货的第三个月份，从供需情况来看，今年和去年的冷库蒜市场均属于供过于求的状况，但从市场参与者情绪来看，尤其是存储商的售货心态，今年较去年同期要好很多。
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