最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。它不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。1.挂藏法
大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。一、云南大蒜几月份上市
大蒜是家中做菜常用的配料，它能增加菜的香味，起到提鲜的作用。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。云南大蒜一般在4月中下旬大面积集中上市。二、大蒜的保存方法
它需求量很大，种植面积也很广，各地上市时间也不一致，云南大蒜几月份上市呢？
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