⑶炖制过程：锅中油热后放大料、葱、姜、蒜炒出香味后，将炸好的鱼块放入。腌制密汁：用料酒+醋+盐，将鱼块抹匀即可。炸鱼小秘密：炸鱼时表面微黄即可。
千万不能炸透，否则，多好的调料，也不能入味了。做法1：红烧
所谓萝卜白菜各有所爱，草鱼怎么做最好吃其实很难有个定论，毕竟有的人偏好重口味，有的人喜清淡。
⑴草鱼剁成块，提前腌制2-4小时。⑵腌透的鱼块沾匀面粉，用热油炸制表面微黄即可。不过下面这几种做法，相信总有一款符合你的喜好。
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