现在欧洲市场对羊肚菌的需求很大，每年大约两万吨。羊肚菌是法国料理中一种不可缺少的美食。
1、价格不稳定，一般售价在800～1000元一斤不等，剪脚的羊肚菌价格更贵，一般是1200～1500元，根据市场需求量来定价。3、近百年来食用羊肚菌在西欧国家极为盛行。
由于出口的原因。羊肚菌是种珍贵的食用菌，市场需求量很大，因易栽植、投资少、成本低而被广泛栽植，目前很多地区都在进行人工栽植，但由于新鲜羊肚菌水分重，不宜保存，因此市场上大多是干的，那干羊肚菌市场价格多少钱一斤?怎么泡发?怎么保存?发霉了还能吃吗?
就像中国高级餐厅的鲍鱼一样，羊肚菌是法国高档餐馆中不可或缺的招牌菜肴。2、羊肚菌价格高最主要的因素是市场供求因素。带动了羊肚菌价格标高的主要因素。一、干羊肚菌市场价格多少钱一斤?
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