蝉的食法多样,既可烩炙,也可煎炸。知了通过卵生繁殖后代。二、经济价值
那么，知了怎么繁殖后代的？蝉蜕富含甲壳素、蛋白质、氨基酸、有机酸等,常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症。
每年的6~7月会从蛹变成成虫然后在短短的数日内产卵，从卵开始，到若虫在地底生活的过程，一直到最后一次脱壳变成成虫，在树上鸣叫，这段时间通常有一到两年。知了又叫蝉，主要分布于温带及热带地区，栖于沙漠、草原和森林。古代《礼记》中还有食蝉的记载,当时蝉不仅是一般平民的食品,而且成为君王贵族筵席上的佳馔,至今还有不少地方保留着食蝉的习俗。一、知了怎么繁殖后代
除每年仲夏出现蝉的三伏蝉——蛾蝉属等属的种类之外还有周期蝉。
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