专项行动将开展生产经营环节执法大检查，集中收缴一批农村假冒伪劣食品；开展农村食品商标大保护，查处一批商标侵权假冒案件；开展农村假冒伪劣食品线索大追查，严惩一批违法犯罪分子；开展假冒伪劣食品共治大行动，规范农村食品市场秩序；开展食品知识和法律标准大培训，增强守法生产经营和安全消费意识。侵权“山寨”——食品包装标识、文字图案等模仿其他品牌食品，误导消费者；
劣质——以次充好、不符合国家食品安全标准等；
这一行动为期3个月，重点对象是农村小作坊、小商店、小摊点、小餐馆、小商贩等和农村集市、食品批发市场，重点品类是方便食品、休闲食品、酒水饮料、调味品、奶及奶制品、肉及肉制品等农村消费量大的食品。超过保质期。重点打击六类违法违规行为：
食品假货——假羊肉、假狗肉、假驴肉等涉及食品欺诈的行为；
2018年12月14日，农业农村部、商务部、公安部、国家市场监督管理总局、国家知识产权局、中华全国供销合作总社宣布，将开展农村假冒伪劣食品专项整治行动，对农村食品市场全面“大扫除”，到2019年春节前有效改善这一问题。
食品假冒——使用不真实的厂名、厂址、商标、产品名称、产品标识等信息；
“三无”——无生产厂家、无生产日期、无生产许可；
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