一、方法一
二、方法二
鉴别砖茶品质最重要的依据是开汤试泡，主要是观汤色品滋味，看叶底。砖茶怎么鉴别？首先从外型看来条索细长，条形较完整，应是4—5级毛茶底料，干茶色泽棕褐色，散发少许油光，闻起来干茶有樟香，所以气味稍带生刺味，茶砖边缘有风化迹象，量为250克。砖茶又称蒸压茶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。从茶砖上取下约10克样冲泡。
根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。
完整原文网址：https://www.tuliu.com/read-102446.html