所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。那么自己自己砸的杏核能吃吗？氢氰酸致死剂量为60毫克。
是可以吃的，只是没有加工处理，苦味比较重。杏核营养价值丰富，有止咳平喘、润肠通便、杀虫的功能。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。自己砸的杏核能吃吗？但不可以大量食用杏仁。主治外感咳嗽、便秘、喉痹、咽痛、声哑、支气管喘息、诸疮肿痛、芥癣、阴道滴虫及外阴搔痒等症。
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