竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。总的来说，竹笋的功效有:
春笋的功效和作用，包含哪些禁忌，食物功用
1.开胃健脾
春笋的功效和作用，包含哪些禁忌，竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。春天要多吃春笋，春笋在现在的季节是很常见的食物，为了保证饮食的健康，在吃春笋期间要了解一些禁忌和注意事项，有很多的食物都是不能和春笋同时食用的，虽然具有清热解毒的效果，但是也要注意不能和羊肉一起吃，因为会产生热性功效，也是相克，平时也不能和羊肝，豆腐，糖一起食用。竹笋中含有一种白色的含氮物质，因而构成了竹笋特有的清香，和各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，它能溶于汤汁中，从而使菜肴更具美味更诱人，有利于食品的摄入，开胃、促消化，对人体起到特殊营养的作用。竹为禾本科多年生木质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。
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