嫩叶也可食用。黄秋葵，别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区，现在最大的秋葵生产地就在美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字—“植物”。嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更适合日常食补。常吃黄秋葵可以增强体力和防治糖尿病，因此有需要的朋友们可以在日常生活中经常食用，会有不错的效果。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。
黄秋葵多吃有营养，随着生活水平的提高，黄秋葵这种营养价值较高的新型保健蔬菜，必然会逐渐得到认可。黄秋葵是深受人们喜爱的一种蔬菜，不仅口感清爽独特，而且营养价值很高。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。一、黄秋葵的基本介绍
同时还有护胃养胃和强肾补虚的功能，被称为“绿色人参”，可以作为咖啡的替代品。
黄秋葵多吃有营养温馨提醒：随时光飞逝，岁月变迁，文章观点，准确性、可靠性、难免有所变动，因此文章观点仅供参考！