所以用它来替代一些大米当然有减肥的作用。另外，土豆含有大量的维生素B、C和各种矿物质，能够做到各方面补充你的营养并且提高新陈代谢。土豆减肥的原理
减肥期间吃土豆会胖吗，减肥期间吃土豆会胖吗
1、土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，且比大米含有非常多的膳食纤维，消化吸收比较慢，它在整个肠道中慢慢运转，能增加饱腹感，并帮助带走一些油脂和垃圾，有研究显示，抗性淀粉还有缩小脂肪细胞的作用。一般不会。所以，用土豆来代替主食确实具有减肥的效果，只要注意适量吃是不会发胖的。豆是我们常吃的一种蔬菜，土豆的营养价值比较高，在减肥期间拿土豆当作一种减肥的食物是非常有好处的，首先它的热量比较低，含水量比较高，还有膳食纤维同时，他的淀粉都是抗性淀粉，一般情况下都会排出体外，使用土豆进行减肥的时候，也要了解他的做法，如果吃一些油炸的薯条，那会导致肥胖的。2、土豆中的脂肪含量极低，只占0.1%～0.2%，这个脂肪含量我们基本可以忽略不计了。土豆的含水量高达76%以上，真正的淀粉含量却不到20%，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”。
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