菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。
老年人怎样补钙呢，500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。1、牛奶
另外，长春骨伤医院专家在此提醒您：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。半斤牛奶含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。2、豆制品
老年人怎样补钙呢，补钙其实并不建议盲目的吃各种各样的保健品，或者是补钙产品，应该注意科学的饮食，从食物当中去补钙更利于吸收，牛奶、豆制品、海虾、动物的骨头以及各种蔬菜，都是老年人适合补钙的食物。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。
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