加入过量明矾的食品，会显得特别透明或蓬松松脆，所以在挑选的时候要特别留意。
明矾中毒症状
明矾中毒怎么办
明矾中含有的铝通过肠胃吸收，会在人体内沉积，过量就会对人体造成损害，轻者出现身体虚弱、抑郁、焦躁、记忆力减退等情况，严重时甚至会造成肾功能衰竭、尿毒症，
明矾是一种比较常见的化工产品，它经常用于制药，造纸，食品加工和染料行业，当然明矾有的时候也会经常用于食品当中，比如说在炸油条的时候会使用明矾，但是也要了解，如果明矾超过剂量，就会导致中毒，这时候会在体内沉积，对内脏损害非常大，会造成肾功能衰竭，诱发尿毒症的出现。1.立即给予活性炭1～2 克，口服，可起到吸附毒物，保护胃粘膜的作用。如果在脑内沉积过多还会出现痴呆和帕金森症。另外特别是对孕妇来说，铝会通过胎盘侵入胎儿大脑，影响孩子的智力发育，所以孕妇要少吃油条、油饼。
完整原文网址：https://www.cndzys.com/renqun/teshu/1713143.html