3、新陈代谢作用：
平苜蓿酵素功效有哪些，酵素即是此反应过程中不可或缺的催化剂，人体呼吸及一连串的热量产生、代谢等，就是氧化还原反应。当我们呾嚼米饭时，米饭中的淀粉，会被唾液中的淀粉酵素所分解，成为麦芽糖或糊精，同时你会觉得愈嚼愈香甜，这是酵素分解作用加强的结果。1、氧化作用 ：
另外胃肠内还有许多帮助营养素消化和吸收的消化酵素，可将食物转换为水溶性物质，如醣类分解为单醣，蛋白质分解为氨基酸，脂肪分解为脂肪酸或甘油，才能被身体所吸收及利用。酵素的第一种作用，是氧化还原反应。
平苜蓿酵素功效有哪些，平苜蓿酵素有哪一些功效和作用，可能很多人没有了解，事实上酵素在生活当中的运用也是比较广泛的，而且也是人体所必需的，它能够更好的帮助我们分解食物，这样更利于人体吸收，而且可加快身体的新陈代谢，还有很好的净化血液的效果，所以它的作用比较广泛。
氧化即是物质与氧气结合成为氧化物的过程，而还原是氧化物中的氧分子消失，回复到原始状态的过程。2、分解作用：
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