尤其是加工生鲜海产品和生肉类食品后,务必将砧板洗净晾干,避免污染其它食物。沙门氏菌肠炎是可以自愈的。
沙门氏菌能自愈吗，肠炎型沙门氏菌又叫食物中毒，是沙门氏菌感染最常见的形式，发病一般比较急，同时还有恶寒和发热的症状，但是发热的热度一般不会太高，之后还有可能出现肚子绞痛、感到恶心、呕吐等症状。养成良好的习惯可以有效减少感染沙门氏菌的几率。然后就会拉肚子，一天会拉好几次，拉出的东西像水一样，是深黄色或带绿色，有些有恶臭。 肠炎型沙门氏菌感染潜伏期一般为四至四十八小时，短一点的话是几个小时，长期是两天到三天，大多数沙门氏菌病患者一般不需服药就能够自愈，但婴儿、老人及体质差的患者需及时到医院治疗。身体患上沙门氏菌一般是不能自愈的，是需要及时进行治疗的，而且沙门氏菌一般是会引起恶心，呕吐或者是腹泻的现象，不过沙门氏菌一般是有潜伏期的，多于大多数的沙门氏菌患者来讲，有些是可以治愈的，但是身体的免疫力比较差的话，像老年人小孩是需要及时去医院进行检查和治疗的。我们大家都应加强自身安全意识,养成良好习惯,在饭前、便后都要洗手，不吃生肉或未经彻底煮熟的肉,不生吃鸡蛋,不喝生奶，厨房的砧板要生熟分开。
如果现在没有症状的话，建议可以先观察一下，或者到医院做个大便培养。
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