素食主义者有很多种，如自由式(偶尔犯规也没关系)和苦行式(严格遵守，蛋、奶、黄油、奶酪也绝不吃)等等。素食主义者：
素食主义者定义，素食主义者( vegetarian )，即只吃素菜而不吃荤菜的人。素食主义者不食用一切有生命和感情的动物之肉，包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等，但一般可以食用蛋、奶、黄油、奶酪等奶制品。现在有很多人都比较喜爱吃素食，素食含有的热量、脂肪少，吃这类食物对身体没有任何影响，而且这样食物对减肥人群也是不错之选，不过长期吃素食也要注意，运动也要合理安排，这样对预防疾病才会有很好帮助，那素食主义者现在有很多，对这样人群出现也是有一些原因的。但是认真算起来，自由式不是真正的素食主义者，只是为了减肥和健美的人，为自己营造一个美好的名声。素食主义是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者。
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