所以是糖尿病病人的食疗佳品。
糖尿病人能吃绿豆吗，绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖(戊聚糖、半乳聚糖等)。很多专家都建议，糖尿病最好的治疗方法就是食疗为主，不错的并且取得了不错的效果，如果长期注意饮食的话可以控制血糖的升高。那么绿豆到底能不能降血糖呢?
现在很多人都对糖尿病人能不能吃绿豆备受争议，糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，最显著的特点就是三多一少，多饮、多尿、多食以及消瘦，严重时可引起身体多系统的损害。这些低聚糖因人体胃肠道没有相应的水解酶系统而很难被消化吸收，所以绿豆提供的能量值比其他谷物低，对于糖尿病患者有辅助治疗的作用。也有很多人，开始用绿豆进行食疗，认为绿豆可以降血糖。糖尿病是由于胰岛素分泌不足导致血糖过高代谢障碍，服用西药降糖、或注射胰岛素也只能暂时控制，西医目前对糖尿病没有尤其好的疗法办法，称之为不治之症，所以一定要及早正确的疗法才能收到理想的效果。一般药物非常难根治，长时间大量的服用有一定的副作用，还会损害肝肾功能。
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