首都医科大学附属北京朝阳医院营养师宋新建议，谷类和大豆混着吃，其蛋白质利用率可提高到73%，与肉相当，比单吃一种的蛋白质利用率高。豆类在新陈代谢方面的作用主要表现在5方面。第三，杂豆类中的抗性淀粉可以让人产生更强的饱腹感，对于代谢慢的胖人来说是个不错的减肥食物。
新陈代谢基本类型有哪些，第四，豆类中还含有植物性脂肪——亚麻酸，是人体保证脂质代谢正常的重要物质。1、豆类。首先，黄豆、黑豆等大豆类是优质蛋白的最佳来源之一，研究表明，摄取足量的蛋白质能够提高人体新陈代谢水平。新陈代谢说简单一点就是排除我们体内毒素，没用或者坏死的细胞，如果我们人体不再进行新陈代谢那么我们体内就会慢慢地存储大奖的毒素，那些东西不仅没用还会危害我们的身体健康，当体内达到一定限额那么我们距离对这个世界说拜拜也不远了。最后，豆类所含的膳食纤维，能够很好地清理肠道。
第二，黄豆、黑豆等豆类中还含有丰富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促进脂肪吸收。我们的新陈代谢有很多类型，有的是通过尿液排出，有的通过汗液排出。
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