截至2021年9月，保利酒店运营20家酒店及会议中心，储备中的拟建、在建项目共61家，面积达220万平方米，包括北京、广州、杭州、长沙、武汉等一线、新二线城市。
保利酒店自主开发4个自营酒店品牌，分别是：以极致品质为特色的奢华酒店品牌诺雅；以自然环境、及艺术为特色的生活方式品牌雅途；以倡导新商旅目的地的标准五星酒店品牌郡雅；以时尚健康生活理念打造的精品四星酒店品牌悦雅。保利洲际酒店，产品涵盖度假及度假村型酒店、商务型酒店、会议型酒店和生活方式精品酒店。
旗下拥有4个自主酒店品牌，并与洲际、万豪、希尔顿、雅高、温德姆等酒店管理集团形成战略合作关系，拥有共45个国际酒店品牌特许经营权。保利酒店管理有限公司作为保利发展控股集团旗下的酒店管理专业运作平台，是国内少数集投、融、建、管、退的全域产业链的酒店管理公司。
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