2008年后，蔡林记引入创新机制，依托自身品牌优势，传承中有创新，扩大产业链，改变经营模式，位居行业前列。蔡林记早在2013年就已经插上了“互联网+”的翅膀，吃饭付钱可以“刷”手机，上团购网站可以享受更多实惠，蔡林记食品，不想出门的时候还可以用外卖App订餐，实现线上线下的全渠道结合，产品、用户和交易都互联网化。目前蔡林记在全国已发展门店100多家，门店遍布湖北省，并且覆盖了武汉的各大窗口。蔡林记生煎包，同时蔡林记在河南、山西、江西、山东等多省发展门店十余家，顾客慕名而来，受到广大消费者的赞誉。
蔡林记凭借百年积淀的文化底蕴，承担起新的使命，发展现代与传统融洽结合的战略模式，打造一个多元化、规模化、现代化的美食王国，抒写着更为华丽的篇章。
1966年起，蔡林记由公私合营转为国有国营，公司的发展更上一层楼，每天烹制热干面可达1.2万人份。1955年，蔡林记由私营改造成公私合营企业，店面扩大后生意蒸蒸日上。1995年，蔡林记办理了品牌制品和服务类商标注册，蔡林记食品，热干面品种扩大为8个品种，增加小吃品种达4大类40余种。上个世纪20年代末，第一家店在汉口满春路开张营业，因门前两颗葱郁的大树，取名“蔡林记”，寓意生意兴隆，财源茂盛。
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