尤其近年来，在上级领导的关心和社会各界朋友的支持下，公司因地制宜、重视生态环境建设，各项工作取得里程碑式的发展。在多年的发展历程中，企业历经了各种风雨坎坷，实现了“从小到大、由弱到强”的蜕变。彩山白酒，山东金彩山酒业有限公司于1948年10月，在宁阳“三十二酒坊”兴泉酒店的基础上成立。为适应企业发展，融入时代需求，加快传统产业转型升级，形成自身发展新动能。
公司具备5000吨65度白酒、15000吨商品白酒的生产能力。彩山系列白酒，口感纯正，彩山，回味悠长。彩山特曲采用26道工序古法酿造是典型的浓香型鲁酒代表。
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