蓬勃发展的同时，从未停止创新，现已推出四大名串、四大传家菜。大斌家串串火锅坚持使用含80%牛油的一次性锅底，并承诺签子只使用一次，主打菜品泡椒牛肉每年卖出五千万串。
大斌家串串火锅传承了传统火锅的健康品质和经典味道，融合传统串串香多样菜品自主选择模式及价格优惠等特点，特别针对年轻消费群体量身打造风格独特的就餐空间，为顾客提供全新的用餐体验。
经过不断发展，现今集团连锁门店已超600家，是湖南土生土长的原创火锅品牌。大斌家串串火锅——起源于长沙市蔡锷南路48号天心华庭居民小区的11楼，一个小小的楼中店。
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