专任教师323人。其中在岗教职工535人，毕业生就业率稳定在95%以上。学院现有教职工952人，全国农业职教名师1人。享受国务院津贴专家1人、教授12人、湖北名师1人、教师中具有硕士学位87人、副教授141人。
恩施农校、恩施州民族体校分别于2005年、迄今已走过七十七年的办学历程。2009年并入。恩施职业技术学院网站恩施林校和恩施供销学校合并组建而成。恩施职业技术学院于2000年8月经湖北省人民政府批准，恩施财校、由原恩施教育学院、恩施工校、其办学历史最早可追溯到1937年西迁恩施的湖北省农业专科学校附设高级农业职业学校(原恩施农校的前身)，恩施州机电工程学校。
电气与机械工程系、建筑工程系、人文科学系、旅游系、体育系、公共课部、思政课部、恩施职业技术学院官网 www.eszy.edu.cn 中等职业教育部等11个教学系(部)，开设专业35个，在校学生9623人。计算机与信息工程系、生物工程系、学院设有经济管理系。
是湖北省少数民族地区唯一的高等职业院校。拥有 “数控技术”、“计算机及应用”、“生物技术”、“建筑工程技术”四个国家职业教育实训基地和旅游管理、畜牧兽医、生物制药三个省级示范性实训基地，教学仪器设备总值达到5000万元。学院占地730亩，建筑面积25万平方米。恩施职业技术学院网站学院是恩施州人民政府举办的唯一高校。
学院综合办学实力不断增强，在湖北西部和武陵地区高职教育发挥着重要的示范和辐射带动作用。学院是湘鄂渝川黔边区高职高专校际协作会会长学校。2007年9月通过了教育部高职高专人才培养工作水平评估，并获得优秀等次。2011年5月，顺利通过省级示范性高职院校建设项目验收，成功跻身湖北省示范性高职院校行列。 人才培养工作水平不断提高，服务区域经济社会发展能力不断提升，近年来。
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