招牌菜式有潮式猪手及薄荷煎虾饼等。福湖酒店前身为东莞市水产良种养殖场招待餐厅（1988年开业）俗称水产或虾场，自2000年12月转型为私营企业后，于2002年9月26日正式隆重开业。福湖大酒楼共有餐位1600个，有可同时容纳800人的大型宴会厅，150人的小型宴会厅，大小贵宾包房28间，满足您各种规模、不同形式的宴会或会议的需求。福湖酒店下设福湖大酒楼、丽枫酒店（长安福湖店）、福湖量贩式KTV、福湖港式茶餐厅。
更有超大型VIP房及全景房适合生日派对，公司联谊，私人聚餐等活动。福湖量贩式KTV装修精致，内设有大型零食超市，多种包房类型，时尚装饰，典雅精致，满足你各种要求。液晶显示屏，画质清晰，让您欣赏原味的MV，JBL音响设备出众，标准练唱feel，随时来K一场吧。手机点歌系统，快捷方便，新歌不断。
本着“团结奋斗、开拓进取、振兴酒店”的经营指导思想，围绕以“优质服务、优质出品”为核心的经营理念，福湖酒店在不断发展、创新、完善，以新品位、新形象、新感觉、新价值引导酒店业市场，为中国酒店业做出贡献。
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