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广大喜爱美食的朋友们对涮肉的品鉴标准中最为看重的不外两条，“品质决定成败、细节检验品质”。公司从成立伊始就严把质量关，从源头抓起，首先在内蒙古建立了标准化的肉食生产加工基地，所用羊肉十几年如一日坚持选用活羔羊并请阿訇屠宰加工而成。福口居的调料集北派与南派火锅众家之长，结合羊肉温性特点加配中药，具有滋脾润肺、强肾补钙、明目养颜的功效，实现了对美味独特与营养健康的有机搭配，荣获绿色膳食美誉。一是肉的品质，北京福口居官网二则是小料的口味。
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