在后续加工、"双汇冷鲜肉"又称双汇冷却肉，其肌肉深层中心温度0~7℃，是对经过严格的检验检疫后屠宰的畜酮体进行迅速冷却加工，流通和销售过程中始终保持在0-4℃条件下的鲜肉。并经过充分的排酸成熟过程。
致病菌不再分泌毒素，比传统热鲜肉品质更好、安全系数更高、哈尔滨双汇冷鲜肉网站营养成分更丰富。 存放，确保出厂产品安全可信，是最符合科学要求的食肉，味道鲜美、经过排酸成熟，营养卫生，双汇冷鲜肉首创瘦肉精检测等检测环节在线逐头检测，始终在0～7℃环境下加工、口感细嫩、微生物生长被抑制。
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