公司奉行“诚信、务实、创新、奉献、发展”的核心理念，坚持以调味品制造业为核心主业，持续不断的谋求提升产品的价值，营建国际化的百年企业，努力为员工创造良好收益和发展前景，积极提高公众生活质量和推动社会进步做出贡献。
厦门夏商淘化大同食品有限公司是一家专门从事调味品生产、具有百年历史的国有老企业，座落在同安西柯工业园，拥有占地面积9.8万平方米的生产基地，员工200余人。
酱油类：头遍晒油、金像酱油、超级酱油、超级老抽、超级生抽、醇味鲜等；食醋类：白醋、香醋等；酱腌菜类：特级辣椒酱、泰式辣椒酱、蕃茄沙司等；调味料类：肉骨味香调味粉、高级五香粉等。公司主要生产“海堤”酿造酱油、酿造食醋、酱腌菜、调味料等30多种具有南国特色的调味食品。公司年生产能力酿造酱油10000吨、酿造食醋1000吨、复合调味料3000吨。产品畅销省内外，并远销东南亚、中东、欧洲、美洲等十几个国家和地区。
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